Где вкусно поесть в Сочи
•Радужная форель. Я мечтала о ней ещё в самолёте. Прилетев в Сочи, осуществляла мечту каждый день, пробую рыбку в каждом ресторане. Здесь она невероятная, первой свежести, как впрочем, и вся местная рыба и морепродукты. У любого сочинского ресторана есть договоренность с местными рыбаками, которые ежедневно привозят на кухню утренний улов.
•Кроме форели из чистых горных рек прямиком в рестораны приплывают осетр и стерлядь
•Но король черноморских вод - калкан( камбала). Король большой. Одной рыбы хватит на четверых.
•Обязательно нужно попробовать местную рыбную мелочь - ставриду и барабульку. А также мидии и черноморские устрицы
•Если захочется рыбы привозной, здесь ее тоже достаточно.
•кроме рыбы и морепродуктов не нужно забывать про вкуснейшие здесь шашлыки, осетинские пироги, хачапури, плов и сочные хинкали.
Теперь давайте разбираться, где это всё лучше попробовать …
1.Устрицы, мидии, барабульку и ставриду вам предложат в каждом ресторане. Но аутентичней это выглядит на пляже в обед. Причём можно даже столик не искать. Наполненные доверху кастрюли с мидиями принесут прямо к лежаку.
2.Самую вкусную форель готовят в «GASTRO PORT» - заведение по типу московского ДЕПО. В рыбной точке форель запекают в печи с травами и пряностями. И это, как оказалось, лучший способ приготовления. Также в GASTRO PORT можно найти кухню на любой вкус. А по выходным играет фантастический диджей!
3.Ресторан «МОРСКОЙ» славится ЧЕРНОМОРСКИМИ устрицами и анадарой - единственный моллюск с кровеносной системой. Здесь анадару подают с лапшой из огурца и редиса в соусе шисо. Форель попробовала также. Готовят на гриле, но очень правильно. Рыбка получается нежной и сочной. И кстати, почему-то дешевле, чем в любом другом ресторане 🤷🏻♀️
4.»ДЕЛЬФИН и Русалка»удивил своим тар-таром. Классический говяжий тар-тар приправляют соусом из копчёного сулугуни.
А бефстроганов делают из рапанов🤗
Вкусно! Форель не удалась! Но благодаря этому мы открыли для себя кубанский рислинг 2020 г, который нам принесли в качестве извинений. Вкуснейший!
5.Вино в виде извинений мы получили и в Mamai KALLE - ресторан в лесу. Один из лучших ресторанов в Сочи. Да, пафосный, но имеют право. Всё на высшем уровне: от административного персонала, официантов до крайне адекватного и вежливого охранника у парковки.
Очень красивое место. На 3 часа я оказалась где-то на Бали или Маврикии.
Очень вкусно было всё, что мы попробовали: окрошка, жульен с лангустинами, тарелка фермерских сыров и цыплёнок пири-пири.
Извинились за вкуснейший жульен. Но официантка забыла или не расслышала, что у подруги аллергия на глютен. Жульен вернули и ещё получили по бокалу вкуснейшего красного. И снова открытие! Записывайте: CONDARO de ОRIZA . Испания 2018.
Да простит меня официантка, но я рада её ошибке. Здесь лучшая винная карта из всех сочинских ресторанов.
6.D.O.M - ресторан с прекрасным видом на морские просторы и белоснежные яхты. Ресторан авторской кухни. Дорого, но интересные блюда того стоят. Кулебяку с лососем и судаком делают из бездрожжевого теста. Калкана подают с соусом из душистых помидоров, фенхеля, чеснока, оливок и белого вина. Строганину из нельмы заправляют цитрусовым понзу и пряными листьями шисо.
Стоит посетить и порадовать свои вкусовые рецепторы!
Мои рецепторы кайфовали всю неделю. Гастрономический оргазм просто!
Запоминайте, сохраняйте в закладки и БЛАГОДАРИТЕ! Я старалась 😉
